小银鱼鱼丸的做法大全家常做法大全

小银鱼鱼丸不仅口感鲜美，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常客。******，我们将为大家详细介绍几种不同口味的小银鱼鱼丸的家常做法，让大家在家也能轻松******出美味的小银鱼鱼丸。

### 一、清蒸小银鱼鱼丸

#### 材料：

- 小银鱼：200克

- 鸡蛋清：1个

- 葱姜水：适量

- 盐：少许

- 胡椒粉：少许

- 香油：少许

#### 做法：

1. 小银鱼清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 加入鸡蛋清、葱姜水、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀。

3. 将混合好的小银鱼放入冰箱冷藏30分钟。

4. 取出后，用手挤成一个个小丸子。

5. 蒸锅水开后放入蒸盘，大火蒸8分钟左右即可。

### 二、番茄炒小银鱼鱼丸

#### 材料：

- 小银鱼：200克

- 番茄：2个

- 蒜末：适量

- 盐：少许

- 糖：少许

- 水淀粉：适量

#### 做法：

1. 小银鱼处理同上。

2. 番茄去皮切块。

3. 锅中放油，加入蒜末爆香，再加入番茄翻炒至出汁。

4. 放入小银鱼丸子，加盐和糖调味。

5. 最后用水淀粉勾芡即可。

### 三、香菇滑鸡小银鱼丸汤

#### 材料：

- 小银鱼：200克

- 鸡***肉：150克

- 干香菇：10朵

- 鸡汤或清水：适量

- 盐：少许

- 生抽：适量

#### 做法：

1. 小银鱼处理同上；鸡***肉切丁，用生抽腌制片刻；干香菇泡发切片。

2. 锅中加入鸡汤或清水煮沸。

3. 先放入香菇煮软后加入鸡丁煮熟。

4. 最后