韭菜胡萝卜虾仁包子的做法

材料准备：

- 面粉500克

- 温水250毫升

- 猪油15克

- 韭菜200克

- 胡萝卜1个

- 虾仁100克

- 盐适量

- 生抽适量

- 蒜末适量

- 鸡精适量

- 香油适量

******步骤：

1. **面团********：将面粉过筛后放入盆中，加入猪油，用温水和面，揉至面团光滑后盖上湿布醒发30分钟。

2. **馅料准备**：韭菜洗净切碎，胡萝卜去皮洗净后切细丝，虾仁洗净后用厨房纸吸干水分。将韭菜、胡萝卜和虾仁放入大碗中，加入盐、生抽、蒜末、鸡精和香油调味，拌匀备用。

3. **包制**：将醒发好的面团取出，分成若干小剂子，擀成圆形薄皮。取一张******放入适量馅料，对折捏紧边缘封口。

4. **蒸制**：将包好的包子放入蒸笼中，大火烧开水后转中火蒸约15分钟即可。

5. **出锅享用**：蒸好的韭菜胡萝卜虾仁包子香气扑鼻，热气腾腾地出锅后可直接食用。

这样一款营养丰富、口感鲜美的韭菜胡萝卜虾仁包子就完成了。无论是早餐还是下午茶时间，都是不错的选择。