莲藕蒸的做法大全家常做法

莲藕是一种常见的食材，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天就来分享几种莲藕蒸的家常做法，让你轻松做出美味佳肴。

### 1. 莲藕蒸肉丸

#### 材料：

- 新鲜莲藕1根

- 猪肉馅200克

- 青蒜适量

- 生抽、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉适量

#### 做法：

1. 莲藕洗净去皮，切成薄片。

2. 猪肉馅中加入生抽、盐、鸡精、料酒和胡椒粉，顺一个方向搅拌均匀。

3. 将调好的肉馅挤成小丸子，放在莲藕片上。

4. 青蒜切段备用。

5. 蒸锅水开后放入装有肉丸的莲藕片，大火蒸10分钟左右。

6. 出锅前撒上青蒜段，再蒸2分钟即可。

### 2. 莲藕蒸排骨

#### 材料：

- 新鲜莲藕1根

- 排骨300克

- 生姜几片

- 生抽、老抽、料酒、盐适量

#### 做法：

1. 莲藕洗净去皮，切成厚片。

2. 排骨洗净后焯水去血沫。

3. 将排骨放入莲藕片之间。

4. 生姜切片铺在排骨上。

5. 锅中加水烧开后放入装有排骨和莲藕的盘子，大火蒸30分钟左右。

6. 最后根据口味加少许生抽和老抽调色，撒上葱花即可。

### 3. 莲藕蒸虾仁

#### 材料：

- 新鲜莲藕1根

- 大虾仁200克

- 盐适量

#### 做法：

1. 莲藕洗净去皮，切成薄片。

2. 大虾仁洗净备用。

3. 将虾仁放在莲藕片上。

4. 锅中加水烧开后放入装有虾仁的莲藕片，大火蒸8分钟左右即可出锅。

### 4. 莲藕蒸鸡***肉

#### 材料：