去除不锈钢水壶里的锈，可以采取以下几种方法：

1. **使用白醋**：白醋是一种天然的去锈剂。将不锈钢水壶浸泡在白醋中，可以有效去除表面的锈迹。具体做法是，将水壶放入装有白醋的容器中，确保水壶完全被白醋覆盖。浸泡大约1-2小时后，取出用清水冲洗干净。

2. **柠檬汁**：柠檬汁同样具有去锈的效果。将柠檬切片放入不锈钢水壶中，加入少量水，让其自然发酵一段时间（约24小时）。之后用清水冲洗干净即可。

3. **小苏打**：小苏打也是一种常用的去污剂。可以将适量的小苏打与水混合成糊状，涂抹在不锈钢水壶的锈迹上，静置一段时间后用软布擦拭干净。

4. **专业清洁剂**：市面上也有专门针对金属制品的清洁剂，使用这类产品按照说明书操作也是有效的方法之一。

5. ********方法**：对于轻微的锈迹，也可以采用******方法去除。例如使用软布或软刷子轻轻擦拭锈迹部位。

在进行上述操作时，请注意不要使用钢丝球或硬质刷子等可能损伤不锈钢表面的工具。同时，在处理过程中要确保安全，避免接触******或******。经过上述处理后，不锈钢水壶应该能够恢复光亮如新的状态。