大红虾水煮家常做法

材料：

- 大红虾500克

- 豆芽100克

- 青蒜苗50克

- 干辣椒10个

- 花椒10克

- 姜片10克

- 大葱10克

- 蒜片10克

- 芝麻油适量

- 鸡精适量

- 盐适量

做法：

1. 大红虾去壳去肠线，清洗干净，用厨房纸吸干水分。

2. 豆芽洗净，青蒜苗切段，干辣椒剪成小段备用。

3. 锅中加水烧开，放入大红虾焯水约30秒，捞出备用。

4. 另起锅烧油，加入花椒、干辣椒、姜片、大葱、蒜片爆香。

5. 加入豆芽翻炒至断生。

6. 将焯好的大红虾放入锅中，加入适量的盐、鸡精调味。

7. 最后撒上青蒜苗，淋上芝麻油即可出锅。

这样一道色香味俱佳的大红虾水煮就做好了。这道菜色泽鲜艳，口感鲜美，麻辣鲜香。