番茄红萝卜炖牛肉的做法

材料：

- 牛肉500克

- 番茄2个

- 红萝卜1个

- 姜片几片

- 葱段适量

- 料酒适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 白糖少许

步骤：

1. 牛肉洗净，切成块状，放入锅中加水煮沸，去除血水和杂质，捞出沥干水分备用。

2. 番茄洗净后切成块；红萝卜去皮后也切成块。

3. 锅中加入适量的油，放入姜片和葱段爆香。

4. 加入牛肉块翻炒至表面变色。

5. 倒入料酒翻炒均匀，再加入适量的生抽、白糖调味。

6. 加入足够的水（没过牛肉），大火烧开后转小火慢炖约1小时。

7. 加入番茄和红萝卜块，继续炖煮至牛肉软烂，汤汁浓稠。

8. 最后根据个人口味调整盐分，撒上葱花即可出锅。

这道番茄红萝卜炖牛******泽诱人、味道鲜美，不仅营养丰富，而且具有很好的滋补效果。适合全家人享用。