小葱根的做法大全

小葱根，虽然不如葱白和葱叶那样常见，但其实也蕴含着独特的风味。小葱根口感脆嫩，味道清新，可以用于凉拌、炒菜等多种烹饪方式。******为大家介绍几种小葱根的做法。

1. 小葱根凉拌

材料：小葱根200克，蒜末、盐、醋、生抽、香油适量。

做法：

- 将小葱根洗净，去须，切成细丝。

- 锅中烧水，水开后将小葱根丝焯水1分钟捞出。

- 凉水中过凉后沥干水分。

- 加入蒜末、盐、醋、生抽和香油拌匀即可。

2. 小葱根炒肉

材料：小葱根200克，猪肉150克，生抽、料酒、盐适量。

做法：

- 小葱根洗净切段；猪肉切片。

- 热锅冷油下肉片翻炒至变色。

- 加入料酒和生抽继续翻炒。

- 加入小葱根段翻炒均匀。

- 最后加盐调味即可出锅。

3. 小葱根******汤

材料：小葱根150克，嫩******200克，鸡汤或清水500毫升，盐适量。

做法：

- ******切块；小葱根洗净切段。

- 锅中加入鸡汤或清水烧开。

- 放入******块煮至沸腾后转中小火煮约3分钟。

- 加入小葱根段再煮1分钟。

- 最后加盐调味即可出锅。

4. 小葱根烧排骨

材料：小葱根150克，排骨300克，生抽、老抽、料酒、糖适量。

做法：

- 排骨焯水去血沫；小葱根洗净切段备用。

- 热锅冷油下排骨煎至两面微黄后加入料酒翻炒均匀。

- 加入足量的水没过排骨，并加入生抽、老抽调色以及糖提鲜。

- 水开后转中小火慢炖约45分钟至排骨熟软。

- 最后加入小葱段再炖煮5分钟左右收汁即可出锅。

以上就是几种简单易学的小