排骨土茯苓做法

材料：

- 排骨 500克

- 土茯苓 300克

- 姜片 适量

- 葱段 适量

- 盐 适量

- 料酒 适量

步骤：

1. 排骨洗净，切成适当大小的块状，用开水焯水去血沫，捞出备用。

2. 土茯苓洗净，切成小段。

3. 锅中加入适量清水，放入焯好的排骨，加入姜片和葱段，大火烧开后撇去浮沫。

4. 加入料酒，继续煮约10分钟。

5. 加入土茯苓段，转中小火慢炖约40分钟至汤色变白。

6. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

小贴士：

- 土茯苓具有清热解毒、利湿退黄的******，在炖煮时可适当延长时间以确保味道和营养充分释放。

- 排骨的处理要彻底，避免腥味影响口感。