芹菜蒜苔炒肉是一道简单又美味的家常菜，非常适合忙碌的工作日。这道菜的关键在于芹菜和蒜苔的新鲜度以及烹饪技巧。******分享一下如何******一道美味的芹菜蒜苔炒肉。

首先准备食材：新鲜的芹菜和蒜苔各200克，瘦猪肉150克，大蒜几瓣。将猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、料酒腌制10分钟；芹菜和蒜苔洗净后切成段；大蒜切片备用。

接着是炒制过程。热锅凉油，油温五成热时下入腌好的肉片快速翻炒至变色，盛出备用。锅中留底油，加入大蒜片爆香，随后加入芹菜和蒜苔快速翻炒几下。这时加入之前炒好的肉片继续翻炒均匀。加入适量的盐调味，再根据个人口味可加入少许鸡精或蚝油提鲜。

最后，在出锅前撒上一些葱花或者芝麻作为点缀即可上桌享用。这道芹菜蒜苔炒******香味俱佳，口感鲜嫩多汁，营养丰富，是一道非常适合作为家常菜肴的好选择。