猪脚眉豆花生汤的做法

材料：

- 猪脚 2只

- 眉豆 150克

- 花生 50克

- 姜片 3片

- 料酒 适量

- 盐 适量

做法步骤：

1. 猪脚清洗干净，用刀背敲打几下，去除杂质和血水，然后切成小块。

2. 眉豆洗净，去头尾；花生提前用水浸泡30分钟。

3. 将猪脚块放入锅中，加入足够的水，大火煮开后撇去浮沫，加入姜片和适量的料酒，转小火慢炖1小时。

4. 1小时后，加入眉豆和花生继续炖煮40分钟。

5. 最后根据个人口味加盐调味即可。

这道猪脚眉豆花生汤不仅营养丰富，而且口感鲜美。猪脚含有丰富的胶原蛋白和多种*********，有助于美容养颜；眉豆富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于提高免疫力；花生则含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质，对心脏******有益。这道汤是冬季滋补的好选择。