白云机场至南站地铁的行程时间会根据出发的具体时间和线路选择有所不同。通常情况下，从白云机场乘坐地铁到广州南站的行程大约需要50分钟至1小时左右。

首先，旅客需要前往位于白云机场二号航站楼内的地铁站，这里设有地铁3号线的站点。乘坐地铁3号线，方向是往体育西路方向。在机场南站下车后，继续乘坐3号线，在人和站换乘7号线，前往广州南站。这一段行程大约需要45分钟至1小时。

值得注意的是，实际的旅行时间可能会受到列车班次、高峰时段拥挤程度以及线路施工等因素的影响。因此，在计划出行时，建议提前查看最新的地铁运营信息和班次安排，以确保顺利抵达目的地。

此外，也可以考虑其他******方式如出租车或长途巴士等作为备选方案，这些方式可能会根据路况和个人偏好有所不同。