紫薯馒头的做法图解

材料准备：

- 紫薯 150克

- 中筋面粉 300克

- 干酵母 3克

- 温水 220毫升

- 白糖 15克

步骤一：紫薯去皮切块，放入锅中蒸熟。蒸至用筷子可以轻松******即可。

步骤二：将蒸熟的紫薯放入碗中，用勺子压成泥状，加入白糖搅拌均匀。

步骤三：在紫薯泥中加入干酵母，搅拌均匀。

步骤四：分次加入温水，边加边搅拌，直至面团光滑不粘手。如果面团太干可以适当增加少量温水。

步骤五：将面团放在案板上揉至表面光滑，然后盖上湿布或保鲜膜，放置温暖处发酵至两倍大。

步骤六：发酵好的面团取出排气，然后分成大小均匀的小剂子。

步骤七：将小剂子擀成圆形******，在上面放上自己喜欢的馅料（如豆沙、葡萄干等）。

步骤八：将******对折捏紧封口，做成馒头的形状。如果喜欢可以再捏几个褶皱增加美观度。

步骤九：将做好的馒头放在铺了油纸的蒸笼上，再次醒发15分钟左右。

步骤十：开大火蒸15分钟，关火后不要立即打开锅盖，焖3分钟后取出即可。

以上就是紫薯馒头的做法图解了。按照这些步骤操作，你也可以在家轻松做出美味的紫薯馒头哦！