调白菜心的做法

材料：

- 白菜心 1个

- 蒜末 1汤匙

- 生抽 2汤匙

- 醋 1汤匙

- 糖 1茶匙

- 盐 少许

- 香油 几滴

做法：

1. 白菜心洗净，去掉老叶和根部，切成适当大小的块。

2. 锅中加水烧开，放入白菜心焯水，捞出沥干水分。

3. 在一个碗中调入生抽、醋、糖和少许盐，搅拌均匀成调味汁。

4. 热锅凉油，放入蒜末爆香。

5. 倒入调味汁，小火煮至浓稠。

6. 将焯好的白菜心倒入锅中，快速翻炒均匀。

7. 最后淋上几滴香油，快速翻炒几下即可出锅。

小贴士：

- 焯水时不要时间过长，以免白菜变软失去脆嫩口感。

- 调味汁的比例可以根据个人口味调整。