乌鸡炖黑豆汤的做法

材料：

- 乌鸡半只

- 黑豆100克

- 生姜3片

- 盐适量

步骤：

1. 乌鸡清洗干净，切成块状，用开水焯水去血沫。

2. 黑豆提前泡发，时间不少于4小时。

3. 将焯好水的乌鸡肉和泡发好的黑豆一同放入炖锅中，加入足够的水。

4. 加入生姜片，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。

5. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。

小贴士：

- 乌鸡和黑豆搭配可以滋***补***、强身健体，适合秋冬季节食用。

- 炖煮时可根据个人喜好调整黑豆和乌鸡的比例，但建议保持一定的比例以保证营养均衡。

- 慢炖是保持汤品营养的关键，避免急火快煮导致营养流失。