狗卡鱼刺的症状主要表现在以下几个方面：

1. **吞咽困难**：当狗卡住鱼刺后，最直接的表现就是吞咽时出现困难。狗可能会频繁地试图吞咽，但每次尝试都会显得痛苦。

2. **流口水**：吞咽困难的同时，狗可能会因为******而流口水，尤其是在试图吞咽时更为明显。

3. **咳嗽或干呕**：鱼刺卡住喉咙或食道时，狗可能会表现出咳嗽或干呕的症状。这可能是身体试图将异物排出的一种反应。

4. **食欲减退**：如果鱼刺卡在食道中，狗可能会因为******而减少进食，甚至完全拒绝进食。

5. **异常行为**：一些狗在感到不适时会表现出异常的行为，如焦虑、不安或躲避接触。这些行为可能是由于******或不适引起的。

6. **呼吸困难**：如果鱼刺卡在气管附近，可能会导致呼吸困难。这种情况较为严重，需要立即就医处理。

7. **体温升高**：如果鱼刺导致局部******或******，狗的体温可能会升高。这是身体对******的一种反应。

一旦发现狗有上述症状之一或多个症状组合出现时，建议尽快带它去兽医处******和治疗。避免自行尝试取出鱼刺，以免造成更大的伤害。正确的做法是让专业的兽医进行诊断和处理。