石家庄动物园鸟类表演时间安排在每周六和周日的上午10点至11点。游客们可以在这个时间段内，近距离观赏到各种鸟类的精彩表演。这些表演包括飞行展示、模仿声音、以及一些特技表演等，让观众们大开眼界。同时，工作人员也会为游客们介绍每种鸟类的特点和生活习性，使大家在欣赏表演的同时也能学到不少知识。为了保证表演的质量和安全，建议游客提前到达现场，以便找到合适的观赏位置。