面条金针茹是一道简单又美味的家常菜，******过程并不复杂，只需要几个步骤就能做出一道色香味俱全的佳肴。首先准备材料：新鲜面条、金针菇、蒜末、葱花、生抽、老抽、盐、鸡精或味精（可选）、食用油。

第一步是准备食材。将金针菇洗净去根，切成适当长度；新鲜面条煮熟后捞出备用。这样处理过的面条和金针菇更易于入味。

第二步是调味汁的准备。在小碗中加入适量生抽和老抽调匀，根据个人口味加入适量盐和鸡精或味精，搅拌均匀备用。

接下来开始烹饪。热锅冷油，油温五成热时加入蒜末爆香，然后加入切好的金针菇翻炒至软熟，再加入调好的调味汁快速翻炒均匀。

最后一步是加入煮熟的面条。将煮熟的面条倒入锅中，快速翻炒均匀，让每根面条都裹上酱汁。最后撒上葱花增香提味即可出锅。

这道面条金针茹色泽诱人，口感丰富，既有面条的Q弹劲道，又有金针菇的鲜美***口。这道菜不仅适合家庭日常餐桌上的一道美味佳肴，也是朋友聚会时一道受欢迎的小菜。