凉调卷心菜的做法凉拌

材料：

- 卷心菜 1颗

- 蒜末 适量

- 香醋 2汤匙

- 生抽 1汤匙

- 香油 1茶匙

- 辣椒油（可选）适量

- 盐 少许

步骤：

1. 卷心菜洗净，切成细丝，放入大碗中。

2. 加入少许盐，用手轻轻抓匀，静置10分钟，让卷心菜出水。

3. 将出水后的卷心菜用清水冲洗干净，挤干水分。

4. 在碗中加入蒜末、香醋、生抽、香油和辣椒油（如果喜欢辣味的话），搅拌均匀。

5. 将调好的酱汁均匀地淋在卷心菜丝上，再次搅拌均匀。

6. 放入冰箱冷藏30分钟至1小时，让味道更加融合。

小贴士：

- 卷心菜切丝后用盐腌制可以去除部分苦味，并且口感更脆***。

- 冷藏可以让蔬菜更加***口，也使得味道更加入味。