归羊汤是一道具有滋补******的传统汤品，特别适合冬季食用。******为大家详细介绍归羊汤的做法。

### 材料准备

- 羊肉500克

- 归（当归）15克

- 茯苓15克

- 枸杞20克

- 香菇10朵

- 姜片3片

- 葱段2根

- 盐适量

### ******步骤

#### 1. 羊肉处理

将羊肉洗净，切成块状。锅中加入足够的水，放入羊肉块，大火煮沸后撇去浮沫，再用小火煮约15分钟以去除腥味。

#### 2. 归和茯苓浸泡

将当归和茯苓分别用清水浸泡15分钟，去除杂质。

#### 3. 煮汤底

将处理好的羊肉连同煮羊肉的汤倒入炖锅中，加入姜片和葱段，继续用小火慢炖约1小时。

#### 4. 加入***材和香菇

在羊肉炖至半熟时，加入当归、茯苓和香菇，继续用小火慢炖约30分钟。

#### 5. 加入枸杞调味

最后加入枸杞，根据个人口味加盐调味。再炖煮约10分钟即可关火。

### 小贴士

- 羊肉选择新鲜的部位更为适宜。

- 归羊汤味道鲜美且具有滋补效果，但体质偏热或有上火症状的人应适量食用。

- 可以根据个人喜好调整***材的种类和分量。

按照以上步骤******的归羊汤不仅美味可口，还具有很好的滋补作用。希望各位朋友能够喜欢并尝试******。