晚上吃西红柿会不会长肉，这是一个常见的疑问。实际上，西红柿是一种低热量、高水分的蔬菜，含有丰富的维生素C和番茄红素等营养成分。这些成分不仅有助于增强免疫力，还能抗氧化，对************有益。

首先，从热量角度来看，西红柿的热量相对较低。每100克西红柿大约含有18千卡的热量。即使在晚上食用，其热量也难以显著增加体重。因此，单纯从热量摄入的角度来看，晚上吃西红柿不太可能直接导致体重增加。

其次，西红柿富含水分和纤维素。高水分和纤维素的食物有助于增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入量。因此，在晚餐中加入一些西红柿，可能有助于控制总热量摄入，并帮助维持******的体重。

然而，需要注意的是，任何食物过量摄入都可能导致体重增加。即使是在晚上吃西红柿也是如此。此外，如果将大量高糖分的调味品（如糖或酱料）与西红柿一起食用，则可能会增加额外的卡路里摄入量。

综上所述，在合理控制总量的前提下，晚上适量吃一些新鲜的西红柿并不会直接导致体重增加。相反，它还能******必要的营养素，并有助于保持******的生活方式。当然，在制定饮食计划时还需结合个人的具体情况和目标进行调整。