冰糖炖草莓的做法

材料：

- 新鲜草莓 500克

- 冰糖 100克

- 清水 适量

步骤：

1. 草莓洗净，去蒂，切成两半。如果草莓个头较大，可以切成四半。

2. 将切好的草莓放入炖盅或深盘中。

3. 根据个人口味加入适量冰糖，一般每100克草莓搭配15-20克冰糖较为适宜。

4. 加入足够的清水，水量以没过草莓为宜。可以根据个人喜好调整水量，喜欢汤汁多一些的可以多加一些水。

5. 盖上盖子或用保鲜膜封好，确保密封性良好。

6. 将炖盅或深盘放入蒸锅中，大火蒸制20分钟左右。如果使用的是微波炉，则可以使用耐热容器，在高火下加热3-5分钟。

7. 蒸好后稍微放凉一下，然后即可食用。

小贴士：

- 草莓选择新鲜、色泽鲜艳、果肉饱满的为佳。

- 加入冰糖时可以根据个人口味适量增减，喜欢酸甜口感的可以适当增加冰糖量。

- 蒸制过程中注意不要让水溅入容器内，以免影响口感和美观度。

- 如果没有炖盅或深盘也可以使用耐热的玻璃碗代替。

这样一道美味又简单的冰糖炖草莓就完成啦！既可以直接食用，也可以作为甜品搭配其他水果一起享用。