洋葱火腿披萨的做法

材料准备：

- 披萨饼皮：高筋面粉250克，酵母3克，温水150毫升，橄榄油10毫升，盐3克，糖5克

- 火腿：适量

- 洋葱：1个

- 芝士：马苏里拉***酪150克

- 酱料：番茄酱适量

******步骤：

1. **准备饼皮**：将酵母、糖加入温水中搅拌均匀，静置10分钟至酵母溶解。将面粉和盐混合后加入酵母水，揉成光滑的面团。在面团中加入橄榄油继续揉匀。将面团放入容器中，盖上湿布，在温暖处发酵约1小时至体积两倍大。

2. **准备配料**：洋葱洗净切丝，火腿切片备用。

3. ********披萨**：预热烤箱至220°C。将发酵好的面团擀成圆形饼皮，放在烤盘上。用叉子在饼皮上扎一些小孔防止烤制时鼓起。

4. **涂抹酱料**：在饼皮上均匀涂抹一层番茄酱。

5. **铺上配料**：先撒上一层马苏里拉***酪，然后铺上洋葱丝和火腿片。

6. **烘烤披萨**：将披萨放入预热好的烤箱中层，上下火220°C烘烤约15分钟至表面金黄且芝士完全融化。

7. **完成与享用**：取出披萨稍微冷却几分钟后即可切片享用。

小贴士：

- 发酵过程中保持环境温度适宜有助于面团更好地发酵。

- 烘烤时间根据自家烤箱实际情况适当调整。

- 可以根据个人口味添加其他配料如青椒、蘑菇等增加风味。