鸭蛋蒜泥的做法

材料：

- 鸭蛋 3个

- 大蒜 6瓣

- 生抽 1汤匙

- 香醋 1汤匙

- 花生油 2汤匙

- 香油 少许

- 盐 适量

- 胡椒粉 少许

步骤：

1. 鸭蛋洗净，放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后转小火煮约10分钟。

2. 煮熟的鸭蛋捞出，放入冷水中浸泡5分钟，方便去壳。

3. 去壳后的鸭蛋切成小块，整齐地摆放在盘中。

4. 大蒜剥皮后切成蒜末。

5. 在一个小碗中，加入生抽、香醋、盐和胡椒粉，调匀成调味汁。

6. 热锅凉油，加入切好的蒜末炒香。

7. 加入调好的调味汁，翻炒均匀后加入少许香油调味。

8. 将炒好的蒜泥汁均匀地浇在鸭蛋上即可。

小贴士：

- 煮鸭蛋时可以根据个人喜好调整煮的时间，时间越长鸭蛋越老。

- 蒜泥的量可以根据个人口味适当增减。

- 鸭蛋可以提前一天准备好，这样更入味。