今天给大家带来一道简单又美味的家常菜——芹菜蒸蛋。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

首先，准备三个新鲜的鸡蛋和一小撮芹菜。鸡蛋是优质的蛋白质来源，能够******人体所需的*********；而芹菜富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

接下来是******步骤。将鸡蛋打入碗中，加入适量的温水（水与蛋液的比例约为1:1），然后用筷子或打蛋器充分搅拌均匀。这样做可以使蒸出的蛋更加细腻嫩滑。

接着，在锅中加入足够的水并烧开。将搅拌好的蛋液倒入已经铺好滤网的蒸盘中，尽量让表面平整光滑。然后将蒸盘放入已经烧开的水中，用大火蒸约8-10分钟即可。

最后一步是加入芹菜。将洗净切好的芹菜撒在蒸好的蛋上，可以增加菜品的口感和营养价值。

这样一道色香味俱佳、营养丰富的家常菜就完成了！不仅大人喜欢吃，孩子们更是吃得非常开心。快来试试吧！