黄瓜和鸡肉的做法大全集

在厨房里，黄瓜和鸡肉是常见的食材，它们的搭配不仅营养丰富，而且口感多样。******将为大家介绍几种简单又美味的黄瓜和鸡肉的做法。

### 1. 黄瓜拌鸡丝

#### 材料

- 鸡***肉 200克

- 黄瓜 1根

- 蒜末 适量

- 生抽、香醋、白糖、盐、香油 各适量

#### 做法

1. 鸡***肉洗净，切成细丝，用少许盐、生抽腌制15分钟。

2. 黄瓜洗净，切成细丝。

3. 锅中加水烧开，将鸡丝快速焯水后捞出沥干水分。

4. 将鸡丝和黄瓜丝放入大碗中，加入蒜末、生抽、香醋、白糖、盐和香油，搅拌均匀即可。

### 2. 黄瓜炒鸡丁

#### 材料

- 鸡***肉 200克

- 黄瓜 1根

- 蒜片 适量

- 生抽、盐、糖 各适量

#### 做法

1. 鸡***肉切丁，用少许生抽腌制10分钟。

2. 黄瓜洗净去皮，切成小丁。

3. 热锅冷油，下入蒜片爆香。

4. 加入鸡丁翻炒至变色。

5. 加入黄瓜丁继续翻炒至熟透。

6. 最后加入适量的盐和糖调味即可出锅。

### 3. 黄瓜炖鸡腿

#### 材料

- 鸡腿 2只

- 黄瓜 1根

- 生姜几片

- 料酒、生抽 各适量

#### 做法

1. 鸡腿洗净切块，用料酒腌制15分钟。

2. 黄瓜去皮切块。

3. 锅中加水烧开后放入鸡腿焯水去血沫捞出备用。

4. 另起锅加油烧热后放入生姜片爆香。

5. 加入鸡腿翻炒至表面微焦。

6. 加入足够的水（没过鸡腿），加入生抽调味煮沸后转小火