胡萝卜土豆红烧肉的做法

材料：

- 五花肉500克

- 胡萝卜1根

- 土豆2个

- 生姜几片

- 葱2根

- 老抽、生抽各适量

- 糖适量

- 料酒适量

步骤：

1. 五花肉切块，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分。

2. 土豆和胡萝卜去皮切块，葱切段备用。

3. 热锅冷油，下入糖炒至融化成红色糖浆，放入五花肉翻炒至上色。

4. 加入生姜、葱段、料酒继续翻炒均匀。

5. 加入足够的水，放入老抽和生抽调色调味，大火烧开后转小火慢炖。

6. 待五花肉炖至软烂时，加入土豆和胡萝卜块，继续炖煮至土豆和胡萝卜变软。

7. 最后根据口味调整咸淡，收汁即可出锅。

这样一道色泽诱人、味道鲜美的胡萝卜土豆红烧肉就做好了。