扒辣椒的做法

材料准备：

- 青红椒各2个

- 蒜末适量

- 生抽1汤匙

- 盐适量

- 糖少许

- 食用油适量

做法步骤：

1. 将青红椒洗净，去蒂去籽，切成条状或块状，根据个人喜好调整大小。

2. 锅中倒入适量的食用油，加热至五成热时，放入切好的青红椒条。

3. 用中小火慢慢煸炒至辣椒变软，表面略微焦黄。

4. 加入蒜末继续翻炒出香味。

5. 倒入生抽、盐和少许糖调味，翻炒均匀。

6. 炒至辣椒充分吸收调料的味道，出锅前再翻炒几下即可。

小贴士：

- 煸炒辣椒时火候不宜过大，以免外焦里生。

- 根据个人口味调整辣度和甜度的比例。

- 可以根据喜好加入其他蔬菜或肉类搭配。

这样一道简单又美味的扒辣椒就做好了。它不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是家庭日常餐桌上的好选择。