杜康是******古代******中的酿酒鼻祖，与生肖文化并无直接关联。生肖文化是******传统文化的一部分，通常用来描述人的出生年份与特定动物之间的对应关系。******的十二生肖包括鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗和猪。

杜康的故事在******流传已久，但关于他的生肖并没有明确的记载。在******传统文化中，人的生肖是根据出生年份来确定的，而不是与特定的历史人物直接关联。因此，讨论杜康是什么生肖这一问题，并没有实际意义。

如果要探讨杜康与生肖文化的关系，可以考虑从历史******的角度出发，讨论杜康故事在不同历史时期如何被赋予了象征意义，以及这些象征意义如何可能间接地影响了人们对生肖文化的理解和应用。但需要注意的是，这种探讨更多是基于文化传承和历史解读，并不直接对应到具体的生肖上。