《鲸》这篇课文主要采用多种说明方法来介绍鲸的特征、种类和生活习性，使读者对这一庞大而神秘的海洋生物有了更全面的认识。

首先，课文运用了分类说明法。通过对鲸的分类介绍，读者能够清晰地了解鲸的不同种类。文章将鲸分为两类：一类是须鲸，另一类是齿鲸。这种分类方式不仅使内容条理清晰，也便于读者记忆。

其次，课文采用了列数字的说明方法。文中多次使用具体的******来描述鲸的大小和重量，如“最大的蓝鲸体长可达30多米，体重可达一百五十吨左右”。通过这些具体的******，读者可以直观地感受到鲸的巨大体型。

此外，课文还运用了作比较的说明方法。例如，在描述蓝鲸时，文章提到“蓝鲸的心脏重约600公斤，有一个******人那么大”。这样的比较使得读者更容易理解蓝鲸心脏的庞大程度。

在介绍鲸的生活习性时，课文使用了举例子的方法。例如，在描述须鲸吃食的方式时，文章举例说：“须鲸主要以小型甲壳类动物为食，它们会张开大嘴吞入大量的海水和食物。”这样的举例让读者能够更加具体地了解须鲸的生活习性。

最后，课文还运用了下定义的方法来解释一些专业术语。例如，在介绍齿鲸时提到：“齿鲸是具有尖锐牙齿的一种大型海洋哺***动物。”这种定义性的说明方法有助于读者更好地理解相关概念。

综上所述，《鲸》这篇课文通过多种说明方法向我们展示了关于这一庞大生物的丰富知识。这些说明方法不仅增加了文章的信息量和趣味性，也让读者更容易理解和记忆有关内容。