怎么凉拌小萝卜芽菜

材料：

- 小萝卜芽菜：200克

- 蒜末：1汤匙

- 香醋：2汤匙

- 生抽：1汤匙

- 糖：1茶匙

- 香油：1茶匙

- 盐：适量

做法：

1. 小萝卜芽菜洗净，去掉根部，切成约2******长的段。

2. 锅中烧水，水开后加入小萝卜芽菜焯水约1分钟，捞出后立即用冷水冲洗，以保持脆嫩口感。

3. 凉水中加入适量盐，将焯好水的小萝卜芽菜过一遍凉水，然后沥干水分。

4. 在一个小碗中调入蒜末、香醋、生抽、糖和香油，搅拌均匀成调味汁。

5. 将沥干的小萝卜芽菜放入大碗中，倒入调好的调味汁，拌匀即可食用。

小贴士：

- 焯水时间不宜过长，以免影响口感。

- 调味汁可以根据个人口味调整酸甜度。