西红柿鸡蛋干拌面的做法

材料：

- 干面条 200克

- 鸡蛋 2个

- 西红柿 2个

- 蒜末 适量

- 盐 适量

- 酱油 适量

- 香油 适量

- 白糖 少许

做法：

1. **准备食材**：西红柿洗净后切成小块；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2. **煮面**：锅中加入足够的水，大火烧开后加入干面条，根据面条包装上的建议时间煮至八分熟，捞出过冷水后沥干水分备用。

3. **炒鸡蛋**：锅中放少许油，油热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块状，盛出备用。

4. **炒西红柿**：锅中再加少许油，放入蒜末爆香后加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

5. **调味**：在西红柿汁液中加入适量的盐、酱油和少许白糖调味，根据个人口味调整。

6. **拌面**：将煮好的面条放入装有调好味的西红柿汁的碗中，加入炒好的鸡蛋块，淋上适量的香油，用筷子或叉子将面条与汤汁充分拌匀。

7. **装盘**：将拌好的面条装盘即可享用。

这样一道色香味俱全的西红柿鸡蛋干拌面就完成了。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合忙碌的工作日或是想要简单快捷的一餐。