炒青椒洋葱鸡蛋的做法大全家常

材料准备：

- 鸡蛋：3个

- 青椒：1个

- 洋葱：1/4个

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 蒜末：适量

- 食用油：适量

做法步骤：

1. **准备食材**：将青椒洗净去籽，切成丝；洋葱剥皮，切成丝；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。

2. **炒鸡蛋**：锅中倒入适量食用油，油热后倒入蛋液，待蛋液凝固后轻轻翻炒几下，使鸡蛋均匀受热，炒至熟透后盛出备用。

3. **炒洋葱**：锅中再加入少许食用油，放入蒜末爆香，随后加入洋葱丝翻炒至变软。

4. **炒青椒**：将洋葱翻炒出香味后加入青椒丝继续翻炒至青椒变软。

5. **合炒**：将之前炒好的鸡蛋倒回锅中与青椒、洋葱一起翻炒均匀。

6. **调味**：根据个人口味加入适量的盐和生抽进行调味，翻炒均匀即可出锅。

7. **装盘**：将炒好的青椒洋葱鸡蛋装盘上桌。

这道菜色香味俱全，营养丰富。青椒和洋葱的脆***与鸡蛋的滑嫩完美结合，既简单又美味。适合家庭日常烹饪。