猪骨绿豆汤做法

材料：

- 猪骨 500克

- 绿豆 100克

- 生姜 3片

- 葱 1根

- 盐 适量

步骤：

1. 将猪骨洗净，用开水焯水去血沫，捞出沥干水分。

2. 绿豆提前浸泡4小时以上，使其充分吸水膨胀。

3. 锅中加入足够的水，放入猪骨、生姜和葱段，大火烧开后转小火慢炖1.5小时。

4. 加入泡好的绿豆，继续用小火慢炖1小时。

5. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。

小贴士：

- 猪骨可以选用猪脊骨或猪筒子骨，口感更佳。

- 绿豆具有清热解毒的作用，适合夏季饮用。

- 慢炖的过程中要保持小火，这样可以使汤更加鲜美且营养丰富。