自制炸鸡的做法大全

想要在家享受美味的炸鸡，却又担心外面的炸鸡不够******？其实，自己动手******炸鸡不仅简单，还能控制食材的******程度。******将为大家介绍几种不同风味的自制炸鸡做法，让你在家也能轻松享受到美味。

### 1. 基础香辣炸鸡

#### 材料

- 鸡腿肉 400克

- 盐 1茶匙

- 黑胡椒粉 1/2茶匙

- 蒜粉 1/2茶匙

- 辣椒粉 1茶匙

- 面粉 2杯

- 鸡蛋 1个

- 油（用于油炸）

#### 做法

1. 将鸡腿肉洗净后切成适当大小。

2. 在鸡肉上均匀撒上盐、黑胡椒粉、蒜粉和辣椒粉。

3. 将面粉过筛后放入碗中，打入鸡蛋搅拌均匀成面糊。

4. 将腌制好的鸡肉先裹上面糊，再裹上面粉。

5. 热锅加油至7成热，将裹好面粉的鸡肉放入油锅中炸至金黄酥脆即可捞出沥油。

### 2. 日式照烧炸鸡

#### 材料

- 鸡翅中 8只

- 照烧酱（可用市售或自制）

- 盐 少许

- 白芝麻 少许

#### 做法

1. 鸡翅中洗净后用厨房纸吸干水分。

2. 在鸡翅上均匀撒上少许盐。

3. 热锅不放油，将鸡翅两面煎至微黄后取出备用。

4. 另起锅加热少许油，倒入照烧酱小火煮沸后加入煎好的鸡翅翻炒均匀收汁。

5. 最后撒上白芝麻即可。

### 3. ***油蘑菇炸鸡

#### 材料

- 鸡***肉 400克

- 蘑菇（切片） 100克

- 黄油 50克

- 混合***酪丝（可根据口味调整）适量

#### 做法

1. 鸡***肉切片后用刀背轻轻拍打