彩虹装饰饼干做法

材料准备：

- 饼干面团：低筋面粉200克，无盐黄油150克，细砂糖60克，******精几滴

- 彩色糖霜：食用色素（红、橙、黄、绿、蓝、紫）各几滴，糖粉200克

- 烘焙纸：适量

******步骤：

1. **饼干面团********：

- 将软化的黄油与细砂糖混合均匀，搅拌至颜色变浅。

- 加入******精，继续搅拌均匀。

- 低筋面粉过筛后分次加入黄油混合物中，用刮刀翻拌至无干粉状态。

- 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏至少1小时。

2. **切割饼干**：

- 取出冷藏好的面团，回温至可操作状态。

- 用擀面杖擀成约0.5******厚的面片。

- 使用饼干模具切割成所需形状的饼干。

- 将饼干放置在铺有烘焙纸的烤盘上。

3. **烘烤饼干**：

- 预热烤箱至160度C。

- 放入烤盘，烘烤约12-15分钟，直到边缘略微变硬但中间仍保持柔软。

- 烤好后立即从烤箱取出，并让其冷却在烘焙纸上几分钟。

4. ********彩色糖霜**：

- 取适量糖粉加入几滴食用色素调成不同颜色的糖霜。

- 确保每种颜色的糖霜都足够稠厚且易于涂抹。

5. **装饰饼干**：

- 等待饼干完全冷却后开始装饰。

- 使用小号平头或星形裱花嘴挤出彩色线条或图案于饼干表面。

- 可以根据喜好创造各种图案或简单的彩虹条纹。

6. **完成与保存**：

- 装饰完成后让其完全干燥硬化（约30分钟到1小时）。

- 存放在密封容器中保存，避免受潮影响口感。

这样一款色彩斑斓的彩虹装饰饼干就完成了。无论是作为下午茶点心还是送给朋友的小礼物都非常合适。